2024-08-31 / 最終更新日 : 2024-10-03 ガイドチーム

カカオ（アオイ科）

果実（幹生果）

幹生花

仮雄蕊（写真の紅紫色）が長く、雄しべがより短い

花と果実

果実（未熟）

描画者：未詳

果実（幹生果）

               
種名カカオ
科名アオイ科
別名カカオノキ
学名Theobroma cacao L.
摘要 中南米原産の常緑小高木。花は幹や太い枝から房状に生じ、周年開花する。果実は紡錘形で長さ15～30cm。種子を特殊な木桶で発酵させると、独特の香気と紅色をおびる。これを乾燥したものがカカオ豆、焙煎して粉末にしたものがチョコレートの原料。さらに粉末を圧搾して得られる油がカカオバター、残ったものがココアとなる。
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植栽エリア K温室 
開花期 1月上旬〜12月下旬
見ごろ
博士ゆかり
植物図 ○
       

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